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観光資源区分
管理番号 0103003
名称 寒天干しの風景
名称ふりがな かんてんぼしのふうけい
名称英語表記
観光資源区分 風俗習慣
地区 山岡 
所在地・住所 山岡町上手向・下手向
画像01 被写体名:寒天干しの風景
説明文:
撮影日時:
撮影者:恵那市
撮影場所:山岡町上手向・下手向
ファイル名:010300301.jpg
収録DVD:0
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解説
恵那市山岡町の地域の寒天製造は、昭和初期に始まり、そのきっかけは農家の農閑期の副業でした。冬季の日中と夜との寒暖差が大きく雪が少ない気候が寒天の製造に適しており、現在では天然細寒天の全国シェアは約90%となっています。製品の多くは和菓子メーカーに引き取られ、良質で有名な山岡の寒天は和菓子にはかかせない存在となっています。 現在では、冷凍機械の普及により年間操業を営む工場も多くなっています。寒天は健康ブームとともに脚光を浴びています。

アクセス情報
中央自動車道恵那I.Cから30分


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